La obra a realizar para este proyecto consiste en un video a modo de
collage visual que se valdr
á
de material encontrado para la construcci
ó
n
del mismo. Este video pretende hacer una cr
í
tica al sistema de consumo y
desecho que se anida en el eje de producci
ó
n de alimentos agr
í
colas por
parte de los pa
í
ses productores, espec
í
ficamente Latinoamericanos, a los
pa
í
ses consumidores. Habiendo una clara dicotom
í
a entre la produccion de
é
stos alimentos y el destino final de muchos de ellos, siendo desechados
al dejar de cumplir con est
á
ndares que obedecen a una est
é
tica visual de
simetr
í
a determinada para su consumo en establecimientos.
Me interesa ahondar en el sinsentido que supone un ciclo en donde se
explotan tanto a los trabajadores como las tierras de pa
í
ses
latinoamericanos de tercer mundo por parte de compa
ñí
as transnacionales
para obtener alimentos del campo, y que al llegar a su destino en otros
pa
í
ses, alrededor de una tercera parte de
é
stos se desechen con la
premisa de que no son suficientemente est
é
ticos, o que hay una
sobreproducci
ó
n de ellos.
4
Con esta obra tambi
é
n busco se
ñ
alar las reglas arbitrarias y totalmente
superficiales por las cuales se rige la selecci
ó
n de los ejemplares
vegetales para llegar a los supermercados y dem
á
s comercios, siendo
irreales y olvid
á
ndose del car
á
cter heterog
é
neo natural de
é
stos,
llevando a una serie de decisiones que obedecen a caprichos, y cuyo
resultado en conjunto es el desperdicio de alrededor de un tercio de la
producci
ó
n total de este tipo de alimentos a nivel mundial, en los
distintos niveles de esta cadena .
Por otro lado, muchos de los comercios y supermercados que comercializan
estos productos y despu
é
s los desechan, anulan la posibilidad de
aprovecharlos una vez descartados, a
ú
n teniendo un rango de
consumibilidad aceptale, instalando candados y cerraduras en los
basureros de sus tiendas.
Para la obra resultante de este proyecto se recopilar
á
material
encontrado que tenga que ver con anuncios publicitarios de las compa
ñí
as
que producen estos alimentos, una de ellas, la bananera transnacional
Chiquita Brand, que ha sido s
ú
mamente pol
é
mica al inmiscuirse en la pol
í
tica de pa
í
ses como Honduras, Costa Rica y Colombia desde principios de
1900 y que sigue incidiendo en estas cuestiones actualmente, para
asegurarse m
á
s riquezas en el campo de la explotaci
ó
n agr
í
cola de dichos
lugares. Con esto busco se
ñ
alar la postura que muestran estas compa
ñí
as
al p
ú
blico, enfrent
á
ndolas con las dem
á
s perspectivas frente a esta
misma cadena de sucesos.
Tambi
é
n se reunir
á
n otros videos que contengan historias de los distintos
conflictos pol
í
ticos que han sido auspiciados por estas compa
ñí
as,
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afectando principalmente a los trabajadores del campo, clips de personas
grabando la comida que encuentran en los basureros de los supermercados,
as
í
como todos aquellos videos que puedan usarse para entablar un d
í
alogo
acerca de este territorio conceptual, generando una nueva perspectiva a
partir de los fragmentos recopilados que denoten este ciclo lleno de
espacios vac
í
os. Buscar
é
que la obra tenga una est
é
tica af
í
n a la que
aparece en los comerciales publicitarios, ya que me parece que
é
sta
funciona muy bien para denotar la manera por la cual la publicidad
muestra s
ó
lo una peque
ñ
a y siempre optimista fracci
ó
n de lo que sucede en
realidad de la industria, en este caso agr
í
cola, a los consumidores en
aras de seguir produciendo ganancias al por mayor a pesar de todo lo que
esto conlleve.
Me parece importante destacar el papel que jugamos los consumidores en
este ciclo de desperdicio masivo, agregando a la obra final un timelapse
que realizar
é
hackeando una c
á
mara fotogr
á
fica digital, de tal manera que
é
sta realice una serie de fotos de mi basurero org
á
nico y los productos
de
é
sta
í
ndole que voy desechando en la vida diaria. Si bien el 70% de
desperdicio alimenticio se genera en la producci
ó
n, y el transporte del
mismo, el restante 30% se genera tanto en la comercializaci
ó
n como en el
despedicio de alimento en restaurantes, hoteles y hogares. Es por esto
que me parece importante recalcar los mecanismos por los cuales la
industria alimenticia, especificamente la que nos vende alimentos teje
redes que instan a los consumidores a a comprar m
á
s alimentos de los que
se necesitan, y por ende desperdiciamos en la misma proporci
ó
n. Las
acciones que los consumidores tomemos para evitar este desperdcicio, a
medida de nuestra posibilidades es tambi
é
n importante para hacer un
impacto en este problema del que todos somos parte.
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